Barroco Aether Extra Brut 2018

Vinos Barroco es una propuesta diferente que nació de un sueño y la visión de Roberto Romano. Emprendedor y soñador incansable, de larga trayectoria gastronómica. Así se convirtió en buscador de sensaciones para embotellar y compartir, sus vinos hablan por fuera y por dentro. Provienen de zonas específicas, y están elaborados a partir de varietales y cortes que él mismo selecciona junto a sus enólogos. Sin embargo, lo más importante es el concepto detrás de cada etiqueta. La historia que busca reflejar en las copas.

Barroco Aether Extra Brut 2018

Hace algunos años que Roberto Romano trabaja junto a Lorena Mullet, enóloga de Cruzat, para elaborar sus espumosos. Blend de Chardonnay y Pinot Noir (70/30) con 14 meses sobre borras. De buena burbuja y frescura, con cierta madurez y algo de membrillos en su final.

Puntos: 90,5